अगर आपके घर में कोई मेहमान आने वाला है और आपको समझ नहीं आ रहा है की उनके लिए कौन सी सब्जी बनायें तो आज हम आपके लिए पनीर मक्खन मसाला की रेसिपी लेकर आएं हैं, इसे खाकर आपके मेहमान खुश हो जायेगे.
सामग्रीः-
धनिया पाउडर- 1 टेबलस्पून,गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टेबलस्पून,सूखी मेथी- 1 टीस्पून,केचप- 1 टेबलस्पून,टमाटर पेस्ट- 2 टेबलस्पून,दूध- 220 मि.ली.,मक्खन- 2 टेबलस्पून,अदरक लहसुन पेस्ट- 2 टीस्पून फ्राइड प्याज- 1 टेबलस्पून,नमक- 1 1/2 टीस्पून,दूध- 220 मि.ली.,पनीर- 200 ग्राम,धनिया- गार्निशि के लिए
विधिः-
1- पनीर मक्खन मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून गर्म मसाला, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून सूखी मेथी, 1 टेबलस्पून केचप, 2 टेबलस्पून टमाटर पेस्ट और 220 मि.ली. दूध डालकर अच्छे से मिलाएं और कवर कर के किनारे रख दें.
2- अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 2 टेबलस्पून मक्खन डालकर गर्म करें अब इसमें 2 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट के लिए फ्राई करें. और फिर इसमें 1 टेबलस्पून भुने हुए प्याज डालकर अच्छे से मिलाये.
3- अब इसमें पहले से तैयार किया गया मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर तक पकने दें.
4- फिर इसके बाद अब इसमें 1 1/2 टीस्पून नमक, 220 मि.ली. दूध डाल कर मिलाएं.
5- अब इसमें 200 ग्राम पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं और 3 से 5 मिनट तक पकने दें.
6- लीजिये आपका पनीर मक्खन मसाला बन कर तैयार है. अब इसे धनिए से गार्निश करके गर्मा-गर्म रोटी के साथ परोसें.
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