मैसूर बोंडा एक साउथ इंडियन फ़ूड है. जो खाने में बहुत टेस्टी होता है,इसे आप भी अपने घर में आसानी से बना सकती है. ये डिश मैदा, दही और देशी मसलो के अलावा और भी कई मसलो के इस्तेमाल से बनाई जाती है, आप चाहे तो इसे नाश्ते में बना सकते है.तो आइये जानते है मैसूर बोंडा बनाने की रेसिपी के बारे में-
मैदा-कप 125 ग्राम, ¼ कप (50 ग्राम) – चावल का आटा,½ कप – दही,2-3बड़ी,चम्मच (बारीक कटा हुआ) – हरा धनिया,½ छोटी चम्मच – जीरा, 2-3 (बारीक कटी हुई)- हरी मिर्च,1 इंच टुकडा़ (बारीक कटा हुआ) – अदरक, ¾ छोटी चम्मच या, स्वादानुसार – नमक, ⅓ छोटी चम्मच- बेकिंग सोडा, तलने के लिए- तेल
विधि-
1-सबसे पहले मैदे को लेकर एक बर्तन में छान ले. अब इसमें चावल का आटा, बेकिंग सोडा, जीरा, दही, बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक मिलाये.
2-अब पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल बना ले. और दो घंटो के लिए छोड़ दे.
3-दो घंटे बाद इसमें बारिक कटी हुई हरी धनिया डालकर अच्छे से मिला ले.
4-अब एक कढ़ाई में तेल डालकर अच्छे से गर्म कर ले. तेल जब गर्म हो जाये तो मीडियम साइज का बोंडा तल ले. ध्यान रखे की बोंडे को सुनहरे होने तक तलना है.
5-आपका मैसूर बोंडा तैयार है इसे गर्म गर्म टमैटो सॉस या हरे धनिये की चटनी के साथ बनाकर सभी को सर्व करें.
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