दुर्गापूजा का उत्साह हर घरो में रहता है और इसकी तैयारी भी काफी दिन पहले से शुरू हो जाती है. घरो में पेंट और सजावट किया जाता है. लेकिन इस मौके पर डिशेज न हो तो त्यौहार का मजा अधूरा रह जाता है। तो आइये हम आपको आलू पोस्तो का स्नैक्स बनाना सिखाते है, इस पावन अवसर पर. ये एक बंगाली डिश है. आइये जानते है इसे आप घर पर कैसे बना सकते है.
आलू पोस्तो का स्नैक्स
सामग्री
4 - आलू 1 कप - तेल 6 - हरी मिर्च 2 - तेज पत्ता 1/2 चम्मच - हल्दी पाउडर 2 चम्मच - अफीम के बीज स्वादअनुसार - नमक लें
विधि
1. सबसे पहले आलू को उबाल लें. 2. फिर छील ले और मोटे आकर में कांट लें. 3. अब पेस्ट बना ले इसके लिए तीन हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक ,खसखस को पिसे। इस पेस्ट को गाढ़ा बनाएं. 4. अब पेस्ट में एक चम्मच पानी मिला लें और फिर आलू के दबा दे. 5. एक पैन में तेल गर्म करे फिर इसमें तेज पत्ता और मिर्च डालकर भुने। अब इसमें आलू डाल कर कम आँच में भूने. जा सुनहरे हो जाए तो गैस बंद कर दें. लीजिये स्वादिष्ट आलू पोस्तो का स्नैक्स तैयार हैं.