चकली बहुत मसालेदार खस्ता नमकीन है जो खाने में बहुत टेस्टी लगती है. इसे बच्चे से बड़े बहुत पसंद करते है. इसे आप त्यौहारों में बना सकते है. आइये जाने इसे बनाने की रेसिपी.
सामग्री -
5 कप - चावल का आटा 1/4 कप - बटर 5 चम्मच - उडद दाल 1-1 चम्मच - जीरा और तिल थोडा - दूध नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि -
1. सबसे पहले उडद दाल को ब्राउन होने तक अच्छे से भून लें और मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें.
2. अब इसमें बटर, जीरा, तिल, नमक और चावल का आटा मिलाकर इसमें दूध डालकर गूंध लें.
3. चकली बनाने वाली मशीन में यह आटा भरकर प्लास्टिक की शीट पर चकली बना लें.
4. जब सभी चकली बन जाएँ तब एक कडाही में तेल गर्म करे और थोड़ी-थोड़ी चकली लेकर डीप फ्राई कर लें.
5. इन्हे ठंडा होने दें फिर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें.