नवरात्र के पावन अवसर पर घर में बनाएं कुछ स्पेशल डिश. आप इस अवसर पर रसगुल्ले से अपना मुँह मीठा कर सकते है और परिवार वालों का भी. इस अवसर पर घर में बहुत से मेहमान भी आते है, तो कुछ मिनटों में बनाएं रसगुल्ला और उनका भी इससे कीजिए मुंह मीठा. आइये घर में कैसे बनाएं रसगुल्ला हम आपको सिखाते है.
सामग्री -
1/2 लीटर - दूध 2 चम्मच - आटा (मैदा) 1/4 चम्मच - नींबू का रस 1 कप - चीनी 1 कप - पानी 4-5 बूँदें - गुलाब जल सार
विधि -
1. सबसे पहले पेन में दूध को अच्छे से उबाल लें. 2. फिर इसमें नींबू का रस डाल कर दूध को फटा लें. फिर इसे एक कपड़े में छान ले. और इसे ठंडे पानी से ठंडा कर लें. 3. अब रसगुल्ले को नरम बनाने के लिए इसमें थोड़ा आटा डालें और गूथ लें. फिर गेंद के आकर का गोले बना लें. 4. अब एक पैन में चीनी और पानी डाल के उबाल ले. फिर इस मिश्रण में गेंदों को डालें. और 15 मिनट तक पकाए. 5. ठंडा होने पर इस में गुलाब जल डालें. लीजिये रसगुल्ला तैयार है.