सेम, मटर और दाल खाने ये तीनो पौष्टिक तत्वो से भरपूर होते है.इन्हें खाने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है. इसके कारण हृदय की बीमारियों के होने का खतरा भी कम होता है. हाल ही में हुए एक शोध में यह बात सामने आयी है कि सेम और दाल कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मददगार हैं. दिन में एक समय भोजन में दाल खाने से 5 प्रतिशत तक कोलेस्ट्रॉल कम होता है.
आहार में दाल और सेम को शामिल करना दिल के लिए बहुत फायदेमंद रहता है. इससे दिल की बीमारियों का खतरा 5-6 प्रतिशत तक कम हो जाता है.दरअसल दालों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (पाचन क्रिया के दौरान भोजन सामग्री का टूटना) का स्तर अपेक्षाकृत कम होता है और इनमें अतिरिक्त प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल को घटाने की क्षमता भी होती है.
अगर आप भी अपनी बॉडी से कोलोस्ट्रोल को कम करना चाहते है तो दिन में एक बार सेम और दाल का सेवन ज़रूर करे .