गर्मी के दिनों में घर पर ही बनाये कोल्ड कुकम्बर सूप. . . .

खीरे के ठंडे-ठंडे सूप का मजा लें और गर्मी में रहें जस्ट चिल. . . .

सामग्री -

खीरा-दो, दही-आधा कप, पुदीना-दो बड़े चम्मच, भुना जीरा-आधा छोटा चम्मच, नमक व काली मिर्च-स्वादानुसार.

बनाने की विधि -

सबसे पहले खीरे को छीलें व इसे मिक्सी में डालकर साथ ही इसमें पुदीना डालकर महीन पीस लें. अब इसमें फेंटा हुआ दही, नमक, काली मिर्च मिलाएं. तैयार सूप को ठंडा करें व इसे ताजा पुदीना पत्ती से सजाकर एकदम ठंडा सर्व करें.