सर्दी का मौसम चल रहा है और इस मौसम में गाजर भरपूर मात्रा में मिलती है। आप सभी जानते ही होंगे गाजर बहुत ही पौष्टिक होती है। इसी के साथ इसमें पोटेशियम, विटामिन सी और प्रोविटामिन ए मौजूद होता है। इसकी खासियत है कि इससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है। इसके अलावा यह आंखों को हेल्दी रखने में कारगर है। इसी वजह से इसे एक मल्टी न्यूट्रिशनल फूड माना जाता है। यह शिशुओं के लिए भी बेहतरीन है। आप इसे प्यूरी के तौर पर तैयार कर उन्हें खिला सकते है। जी हाँ क्योंकि इससे उनका पेट तो भरता ही है, साथ ही इसकी प्यूरी काफी स्वादिष्ट भी होती है। अब आज हम आपको बताने जा रहे हैं आप घर पर कैसे बनाए गाजर की प्यूरी?
गाजर की प्यूरी बनाने की सामग्री- थोड़ी सी गाजर पानी सब्जियां शुगर (इच्छा अनुसार)
गाजर की प्यूरी बनाने की विधि- सबसे पहले गाजर लें और उसे अच्छे से धो लें। ऐसा करने से उससे मिट्टी हट जाएगी। अब आप गाजर को छील लें और दूसरी तरफ एक पैन में पानी गर्म करें। इसके बाद गर्म पानी में गाजर के टुकड़े डाल दें। इसे करीब 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। अब आप गाजर के टुकड़ों को गर्म पानी से अलग कर दें और गर्म गाजर को ठंडे पानी से धो लें। अब उबली हुई गाजर को ब्लैंड करें और मैश करते समय थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते रहे। वैसे आप चाहें तो इसमें ब्रोकली या अन्य हरी सब्जियां भी ऐड कर सकते हैं। लीजिये आपकी प्यूरी तैयार है।
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