गर्मी फ़िलहाल भले ही सिर चढ़कर बोल रही पर गर्मी जाने वाली भी है यानि आम का मौसम आ गया और इस मौसम में लोग आम काफी पसंद करते हैं। तो क्यों ना आप आम के मौसम की शुरुआत आम से बनी हुई कुल्फी के साथ किया जाए और यह आपके बच्चों को भी खूब पसंद आएगी। तो आइये हम आपको बताते है आम से बनने वाली मैंगो कुल्फी को बनने की विधि :
सामग्री • चार आम • एक लीटर दूध • पांच चम्मच खोया • आधा कप कंडेस्ड मिल्क • 1/4 कप चीनी
बिधि : सबसे पहले आम की प्यूरी बनाएं और अलग रख दें। इसके बाद दूध को गाढ़ा होने रखें। जब दूध आधा हो जाए तो उसमें खोया, चीनी, कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर 15 मिनट तक और पकाएं। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा होने रख दें। ठंडा होने पर इसमें आम की प्यूरी मिलाएं और कुल्फी के सांचों में भरकर फ्रिज में जमाने रख दें। कुल्फी जब जम जाए तो इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।