हाल ही में किए गए एक अध्ययन में सामने आया है कि सर्दी के मौसम में हरी सब्जियां खाना आपके स्वास्थ के गुणकारी होता है. पालक, मैथी, बथुआ जैसी हरी सब्जियों में आपकी अच्छी सेहत के लिए कई अच्छे गुण छिपे होते है. पालक में विटामिन ए, के, सी और आयरन पाया जाता है जो आपको तंदुरुस्त रखता है व पालक का रस आपकी आंखों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है.
वहीँ पालक आपकी त्वचा और बाल के लिए भी उपयोगी साबित होगा.
हरी सब्जियों के अलावा बैंगनी-लाल फल और सब्जियां जैसे जामुन, रसबेरी, ब्लूबेरी, चुकंदर, बैंगन खाने से आपका ब्लडप्रेशर कंट्रोल में रहता है.
इनमे पाए जाने वाले एंथोसायनिस शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन बढाते हैं, जिससे रक्त धमनियां रिलेक्स होती हैं और रक्त के प्रवाह में सुधार होता है. विशेषतौर पर चुकंदर ब्लडप्रेशर के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है.