पकोड़े का नाम सुनते ही आखिर किसके मुंह में पानी नहीं आता ऐसे में ठंड के मौसम में गर्मागरम पकौड़े मिल जाए तो क्या बात हो। तो क्यों न आप अपने घरवालों को गर्मागरम लौकी के पकौड़े खिलाकर उनके स्वाद को बदलकर उन्हे खुश करें। तो चलिए जानते हैं कि कैसे असान तरीकों से घर में लौकी के पकौड़े को बना सकते हैं-
इसके लिए आपको 1 लौकी नर्म मुलायम, बेसन - 1 कटोरी, नमक - स्वादानुसार, लाल मिर्च पावडर - 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पावडर - 1/2 छोटा चम्मच, गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी - 1 चुटकी, हरी धनिया - 1 बारीक कटी हुई, हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई और तलने के लिए तेल इतनी सामग्री आपको अपने पास एकत्रित करके रखनी होगी।
अब आपको सबसे पहले लौकी को छील कर पतला तथा गोल आकार में कट लें। अौर एक बर्तन में सभी मसाले एकसाथ मिला कर गाढा घोल तैयार कर लें।अब कढाई में तेल गरम करें फिर लौकी के टुकड़ों को अच्छी तरह से मिश्रण में लपेट कर कढाई में डालें और सुनहरा होने तक तल लें। अब आपके लौकी के पकौड़े एक दम तैयार हैं इसे आप चटनी के साथ गर्मागरम सर्व कर सकते है।