कच्चे फल और सब्जियों का सेवन करने से आप बेहतर महसूस करते हैं. आप पहले से ज्यादा फिट महसूस करते हैं. आपकी सेहत अच्छी होती है और आप अधिक लंबा जीते भी हैं. सलाद खाने के बहुत फायदे हैं.
1- सलाद हमारे भोजन में फाइबर की मात्रा को बढ़ाता है जिससे कोलेस्ट्रॉल और कब्ज की समस्या दूर होती है.
2-भोजन से पहले उच्च फाइबर युक्त आहार का सेवन करने से भोजन में कम कैलोरी का सेवन करते हैं. इससे आपको वजन घटाने में मदद मिलती है.
3-अगर आपको हमेशा कुछ न कुछ मीठा खाने का मन करता रहता है, तो कैंडी या चॉकलेट के स्थान पर फ्रूट सलाद का सेवन करें. न सिर्फ इससे आपकी भूख शांत होगी, बल्कि इसका स्वाद भी ताजा होगा और यह आपके शरीर में ऊर्जा का संचार भी करेगी.
4-फाइबर से भरपूर सलाद पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर, कैंसर और हृदय रोग जैसे कई रोगों से शरीर की रक्षा करता है. सलाद में मौजूद कच्चे फल और सब्जियां में एंटीऑक्सीडेंट भी होता है. सलाद को ज्यादा स्वास्थ्य कारक बनाने के लिए उसमें बस मुट्ठी भर ब्लूबेरी और अखरोट को मिलाये. कच्ची सब्जियों और अच्छे फैट (ऑलिव ऑयल) ज्यादा लेने वाले लोगों में मृत्यु दर कम पाई जाती है. सलाद से लंबे समय तक जीने में मदद मिलती है.