ब्रेड रोल खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. आप यदि हर रोज पराठा, रोटी जैसी चीजें नाश्ते में खाकर बोर हो गए हैं तो आप बना सकते हैं ब्रेड रोल. इसे बनाना बहुत ही सरल है. सुबह-सुबह आप नाश्ते में ब्रेड रोल तथा चाय का आनंद उठा सकते हैं. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी...
ब्रेड रोल के लिए सामग्री:- 3 ब्रेड स्लाइस 2-3 आलू (उबले हुए) 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 3-4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 छोटा टुकड़ा अदरक का (बारीक कटी हुई) 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच गरम मसाला 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिए पानी जरूरत के अनुसार
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट ब्रेड रोल:- ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आलू को प्याज, हरी मिर्च तथा अदरक के साथ अच्छे से मैश कर लें. आलू में अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर एवं नमक मिलाएं और दोबारा अच्छे से मैश करें. ब्रेड के भी किनारे निकालकर इन्हें अलग रख दें. मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें. जितनी देर में तेल गर्म हो रहा है उतनी ही देर में रोल्स तैयार कर लें. रोल बनाने के लिए ब्रेड की स्लाइस को बस 1 सेकेंड के लिए पानी में डूबोकर निकाल लें. पानी से निकालते ही स्लाइस को हथेलियों के बीच रखकर अच्छे से निचोड़े तथा पूरा पानी निकाल दें. इसके बाद ब्रेड पर आलू का मिश्रण रखकर इसे दोनों ओर से मोड़ते हुए बंद कर दें. अब तक तेल अच्छी प्रकार से गर्म हो चुका होगा. तैयार रोल्स को कड़ाही में डालें एवं दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल लें. आपके ब्रेड रोल तैयार हैं. अब आप टोमैटो केचप और चाय के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते है.
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