यदि आप साडी पूरी खा कर बोर हो चुके है तो आज ही अपने घर चटपटी, स्वाद से भरी भरवा पूरी बनाए. इसे आप नास्ते में भी खा सकते है और खाने में भी खा सकते है. आइए जाने इसे कैसे बनाया जाता है.
सामग्री: 400 ग्राम गेहूं का आटा, 200 ग्राम चना दाल, 1-1 चम्मच लहसुन, अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी स्वाद अनुसार चुटकी भर हींग व हरा धनिया, तेल.
विधि:
चना दाल को दो घंटे पहले पानी में भिगो दें. आटे में नमक व मोयन डालकर गूंथ लें. दाल को उबाल लें. ठंडा होने पर पीस लें. कड़ाही को गैस पर रखें, उसमें दो चम्मच तेल रखकर सौंफ व हींग का बघार देकर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का-सा सेंकें व पिसी हुई दाल व सभी मसाले डालकर धीमी आंच पर हल्का गुलाबी होने तक सेकें. ऊपर से हरा धनिया डालें.