फिलहाल तो सीज़न त्यौहारों का चल रहा है ऐसे में घरों घर मिठाइयां जैसे पकवान बनाए जाते हैं और शायद आप भी इस त्यौहार पर कुछ नया बनाने की सोंचते होगें। तो चलिए आज हम आपके लिए कुछ ऐसी ही स्वादिष्ट मिठाई लेकर आए हैं। जी हां आज हम आपको कलाकंद मिठाई के बारे में बताने जा रहे है-
कलाकंद मिठाई बनाने के लिए आपको 1/3 कप पनीर, 1/4 कप चीनी, 1/2 कप मलाई, 8 चम्मच मिल्क पाऊडर, इलायची पाऊडर, 8-10 बादाम और पिस्ता कटे हुए इतनी सामग्री आपको एकत्रित करना होगा।
अब आपको इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पनीर, मिल्क पाऊडर, मलाई और इलायची पाऊडर को अच्छे से मिला लें। इसे एक कडाही में डाल कर धीमी आंच 20-25 मिनट तक पकाएं ताकि यह गाढा हो जाए। एक थाली पर घी लगाएं ताकि मिश्रण इसके तले से न चिपके। अब मिश्रण को इसमें डालकर फैला दें और ऊपर से बराबर कर दें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे बर्फी के आकार में काट कर ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजा दें इसे आप स्टोर करके भी रख सकते हैं।