सामान्यत टमाटर सहित अधिक सब्जियां और फल खाने से उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, स्ट्रोक, और हृदय रोग से सुरक्षा मिलती है. टमाटर आपकी त्वचा बहुत अच्छी कर देता है, टमाटर का लाइकोपीन पराबैंगनी प्रकाश क्षति से भी त्वचा को कम संवेदनशील बनाता है, जो लाइनों और झुर्रियों का एक प्रमुख कारण होता है.
1-टमाटर आपकी दृष्टि में सुधार कर सकता है.टमाटर जो विटामिन ए प्रदान करता है, वो दृष्टि में सुधार और रतौंधी को रोकने में मदद कर सकता है,
2-टमाटर खाने से भूख बढती है.इसके अलावा टमाटर पाचन शक्ति, पेट से संबंधित अनेक समस्याओं को दूर करता है.टमाटर खाने से पेट साफ रहता है और इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है.अगर आपको गठिया है तो टमाटर का सेवन कीजिए. एक गिलास टमाटर के रस को सोंठ में डालकर अजवायन के साथ सुबह-शाम पीजिए, गठिया में फायदा होगा.
3-टमाटर प्राकृतिक रूप से कैंसर से लड़ता है.प्रोस्टेट, गर्भाशय ग्रीवा, मुंह, गला, भोजन-नलिका, पेट प्रोस्टेट और डिम्बग्रंथि के कैंसर सहित कई तरह के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है.टमाटर के एंटीऑक्सीडेंट फ्री रैडिकल्स से लड़ते हैं.